Có nên đun sôi nước ion kiềm? Tìm hiểu ngay

Nước ion kiềm là gì và vì sao được ưa chuộng?

Nước ion kiềm là loại nước được tạo ra từ quá trình điện phân nước thông qua máy lọc nước ion kiềm. Quá trình này giúp phân tách các phân tử nước, tạo ra nước có tính kiềm (pH từ 8.5 đến 9.5) với cấu trúc phân tử nhỏ, giàu hydro và chất chống oxy hóa.
Loại nước này được nhiều gia đình tin dùng vì được cho là có khả năng trung hòa axit trong cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức đề kháng.


Có nên đun sôi nước ion kiềm hay không?

Câu hỏi “có nên đun sôi nước ion kiềm” là điều mà nhiều người tiêu dùng băn khoăn khi sử dụng loại nước này trong sinh hoạt hàng ngày. Trên thực tế, việc đun sôi nước ion kiềm không gây hại đến sức khỏe. Tuy nhiên, khi nước bị đun sôi ở nhiệt độ cao, các phân tử hydrogen hoạt tính – vốn là yếu tố chống oxy hóa chính trong nước ion kiềm – sẽ bị bay hơi hoặc giảm tác dụng.
Do đó, nếu bạn muốn tận dụng tối đa lợi ích của nước ion kiềm, hãy uống trực tiếp sau khi lấy từ máy, thay vì đun sôi.

Những trường hợp nên và không nên đun sôi nước ion kiềm

Trong một số trường hợp như dùng để pha sữa cho bé, chế biến thực phẩm hoặc cần diệt khuẩn triệt để, đun sôi nước là điều cần thiết để đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, với mục đích uống trực tiếp để hấp thụ các lợi ích sức khỏe, việc đun sôi lại nước ion kiềm sẽ làm giảm chất lượng của nước.
Như vậy, “có nên đun sôi nước ion kiềm” hay không phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Nếu dùng để uống hằng ngày, nên sử dụng trực tiếp từ máy; còn nếu dùng trong nấu ăn hoặc pha đồ uống nóng, bạn có thể đun sôi bình thường.

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cấu trúc nước ion kiềm

Khi bị đun nóng đến 100 độ C, cấu trúc phân tử nước ion kiềm có thể bị thay đổi. Các cụm phân tử nhỏ sẽ trở nên lớn hơn, làm giảm khả năng thẩm thấu vào tế bào – một trong những ưu điểm chính của nước ion kiềm. Đồng thời, hoạt tính chống oxy hóa cũng mất dần khi nước tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài.
Do đó, để bảo toàn lợi ích, nên sử dụng nước ion kiềm ở nhiệt độ thường hoặc chỉ hâm nóng nhẹ nếu cần thiết.

Sử dụng máy lọc nước ion kiềm đúng cách để tối ưu hiệu quả

Để đảm bảo nguồn nước ion kiềm luôn sạch và giữ được đặc tính có lợi, bạn cần vệ sinh và thay lõi lọc định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đồng thời, nên lấy nước ngay khi cần dùng để tránh quá trình oxy hóa làm mất hoạt tính của hydrogen.
Máy lọc nước ion kiềm của Mitsubishi Cleansui không chỉ đạt tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản mà còn tích hợp công nghệ lọc tiên tiến, giúp giữ nguyên khoáng chất tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.


Kết luận

Việc “có nên đun sôi nước ion kiềm” phụ thuộc vào mục đích sử dụng của bạn. Nếu bạn muốn tận dụng tối đa lợi ích về sức khỏe như chống oxy hóa và trung hòa axit, hãy uống trực tiếp từ máy. Còn nếu cần sử dụng nước để nấu ăn hoặc pha đồ uống nóng, bạn hoàn toàn có thể đun sôi. Quan trọng là hiểu rõ tính chất của nước ion kiềm và sử dụng linh hoạt để mang lại hiệu quả cao nhất.